Миф: употребление яиц приводит к повышению уровня холестерина в крови.

Факт: в 1960-70-х ученые связали холестерин в крови с болезнью сердца и обвинили в этом яйца. В ходе последних исследований ученые установили, что риск сердечно-сосудистых заболеваний зависит от высокого содержания насыщенных жиров в пищевом рационе. В яйце содержится всего 1,6 грамма насыщенного жира, тогда как даже в чашке молока двухпроцентной жирности его больше - около 3 граммов. Лучше проверять содержание холестерина в других продуктах, которые вы едите каждый день.